sexta-feira, 3 de outubro de 2014

Raios de sol: Omelete com bacon acompanhado de salada de alface e couve

Raios de sol é um omelete feito com bacon defumado (aquele que possui mais carne do que gordura) servido com salada de alface e couve cozida ao alho, sal e azeite.

Modo de preparo:
  • Frite o bacon numa frigideira anti-aderente. (não é necessário colocar óleo na frigideira)
  • Depois do bacon frito, quebre quatro ovos na mesma frigideira e mexa-o com uma espátula de silicone (para evitar arranhar o teflon), em seguida, adicione sal a gosto e pimenta do reino moída na hora, continue mexendo e quando ganhar forma desligue o fogo.
  • Em outra panela, adicione um fio de azeite e uma colher de alho picado, deixe-o dourar. Depois, coloque a couve cortada ao seu gosto e mexa-a para espalhar o alho frito. 
  • Adicione sal a gosto e depois que estiver cozida, desligue o fogo.
  • Em outro recipiente, lave a alface e mergulhe-a na água com vinagre de maçã por cerca de 15 minutos.
  • Corte uma rodela de tomate.
  • Retire a alface da água com vinagre.
Montando o prato


  • Pegue um pote plástico pequeno (pode ser quadrado ou redondo), adicione uma quantidade de couve até sua metade, em seguida, ponha uma rodela de tomate. Depois, preencha o restante do recipiente com a alface.
  • Pegue um prato e vire o recipiente plástico no centro do prato. Ele ficará semelhante a foto acima.
  • Depois, espalhe o mexido de ovos pelas laterais do prato. E está pronto!
Agora, deguste-o com prazer.

quinta-feira, 2 de outubro de 2014

Dieta da proteína - (Não é a que eu faço)

Uma dieta rica em proteínas é uma dieta indicada para pessoas que querem ganhar massa muscular ou mesmo fazer a manutenção diária de seus músculos, no entanto, muitas pessoas descobriram que este tipo de dieta tem o mesmo efeito na perda de peso e cada vez mais utiliza este tipo de dieta chegar ao seu objetivo.
Isso porque a dieta da proteína ajuda manter a massa muscular enquanto queima gordura de forma saudável sem grandes riscos a saúde e com isso consegue perder peso rápido e fácil.
Um dos motivos do sucesso dessa dieta de proteína é o efeito termogênico, que faz acelerar o metabolismo. E isso acelera a queima das gordurinhas estocadas. Elas ainda prolongam a sensação de saciedade, dão firmeza à pele, contribuem para a manutenção da massa magra.
Você pode comer proteína extra diariamente através de alimentos integrais, algumas pessoas optam por usar suplementos, como barras de proteína como uma forma saudável de aumentar o consumo de proteínas diário.


Quais as vantagens da dieta da proteína:

  • Ingerindo mais proteína, seu corpo tente a queimar mais energia, pois a proteína tem o efeito térmico da alimentação;
  • Muitos nutricionistas acreditam que a proteína tem um alto valor de saciedade;
  • È liberado o consumo de chás durante toda a dieta;
  • Esta dieta privilegia as proteínas das carnes, do ovo (sobretudo a clara), leite e derivados, ou seja, alimentos de fácil absorção.


Qual a desvantagem da dieta da proteína:

  • Risco de desidratação com consumo de grandes quantidades de proteína;
  • Dietas ricas em proteínas devem ser evitadas se você já tem problemas nos rins;
  • Pode causar dores de cabeça, náuseas, fraqueza, tontura;
  • Se você não gosta de comer sementes ou não gosta de comer carne todo dia esta dieta não foi feita para você.
Caso venha fazer qualquer tipo de dieta rica em proteína, tenha em mente que você precisa tomar bastante água durante a dieta pois o consumo de proteína deixa o corpo desidratado com facilidade.

Quais alimentos são ricos em proteínas magras, ou seja, tem baixo teor de gordura:

  • Frango;
  • Feijão;
  • Peixe, atum e salmão e outros frutos do mar;
  • Queijo cottage, requeijão e laticínios com pouca gordura;
  • Carne de vermelha sem gordura;
  • Proteína em pó de soro de leite;
  • A clara de ovo.


Para que a dieta funcione e você realmente consiga perder peso  como você espera o ideal é valorizar verduras, legumes, castanhas, carnes e leite, alimentos com baixo e médio índice glicêmico.

 Confira alguns dos alimentos que estão proibidos durante a dieta de proteína:
  • Água de Coco;
  • Refrigerantes;
  • Arroz;
  • Macarrão;
  • Mandioca;
  • Pão;
  • Milho;
  • Bolachas;
  • Bolos;
  • Batata;
  • Doces ou balas.


Cardápio com dicas de alimentos para seguir na Dieta da proteína:

- Lembre-se não inclua Pães ou torradas em sua dieta.
- Não pode comer nenhum tipo de bolacha durante a dieta.
- Nas principais refeições Almoço e Jantar não coma nada com Arroz.

Café da manhã - alimentos permitidos:
  • Ovos;
  • Chá mate ou de ervas;
  • Bacon;
  • Salsicha;
  • Presunto;
  • Requeijão;
  • Aveia;
  • Salame
  • Iogurte natural se acompanhado com uma colher se sopa de linhaça, semente de girassol ou chia.
Dicas - Use sua criatividade para preparar o café da manhã:
  • Pela manhã varie o cardápio fala omeletes com presunto ou com bacon;
  • Sucos naturais são permitidos use frutas da época para preparar e não abuse no açúcar;
  • Se você gosta de chá esta liberato chá de mate e de ervas para tomar a qualquer momento do dia.

    Lanche da manhã:
  • Barra de cereal;
  • Iogurte natural se acompanhado com uma colher se sopa de linhaça, semente de girassol ou chia;
  • Chá mate ou de ervas;
  • 1 Banana;
  • Castanha de caju.

Se você gosta de chás aproveite e tome-o com limão ou mesmo gelado é uma ótima opção para dias quentes.
Almoço:
  • Carne vermelha;
  • Peixe ou Atum;
  • Frango sem pele;
  • Linguiça;
  • Carne de porco;
  • Ovo.

Dica de sopa de lentilhas para comer no almoço ou jantar:

  • 75g lentilhas;
  • 1 dente de alho;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 cenoura picada;
  • 1 tomate pequeno picado;
  • Espinafre picado;
  • 500ml de água.
Modo de preparar: Misture tudo em uma panela até ferver deixe por alguns minutos tempere a gosto com sal e pimenta.

Jantar:
Basicamente os mesmos alimentos do almoço mais alguns nutricionistas recomentam a pegar leve nas carnes e bacon, isso pode pesar na barriga na hora de dormir. Por isso se puder acrescente uma salada ao seu jantar.


  • Espinafre;
  • Brócolis;
  • Couve-flor;
  • Alface;
  • Carne vermelha;
  • Peixe ou Atum;
  • Frango sem pele;
  • Linguiça;
  • Carne de porco;
  • Ovo.


Legumes contêm grandes quantidades de vitaminas A, C e K, bem como sais minerais tais como cálcio e magnésio.

Essas características tornam complementos perfeitos para uma dieta rica em proteínas, porque elas naturalmente ajudar a construir músculos e queimar gordura.

Fruta que podem ser comidas durante a dieta de proteína:

  • Morango
  • Melancia
  • Banana
  • Laranja
  • Figo
  • Damasco
Lembrem-se não como estas frutas no formato de doces, bolachas ou bolos.
  •  Bom, não é a dieta que faço, mas, dizem que funciona! Na verdade, a minha é bem semelhante, só que alguns alimentos proibidos nesta dieta citada acima fazem parte da minha reeducação alimentar. Lembrando que, é necessário que você tenha acompanhamento médico ao fazer uma dieta, por isso, antes de começar a sua faça uma consulta, pois o médico prescreverá a dieta correta para você. Beijinho!

quarta-feira, 1 de outubro de 2014

Coca Cola ou Pedra Cola


Já sei! É um diamante negro! Brincadeiras a parte, isso é sério!
Ainda bem que a primeira providência que tomei foi largar de vez o refrigerante.

terça-feira, 30 de setembro de 2014

Controlando o Sódio

Há muitos alimentos que possuem quantidades excessivas de sódio, portanto é bom ficarmos de olhos bem abertos, pois segundo a Associação Americana do Coração, uma pessoa não pode ultrapassar a quantidade de 2.400 mg de sódio a cada dia.

Tenha noção de quanto sódio cada alimento abaixo, em quantidade de 100 gramas, possui:

Água de coco – 20mg

Amendoim – 500 mg

Atum light em conserva – 434 mg

Azeitona verde – 2000 mg

Bacalhau – 5720 mg

Bacon – 680 mg

Biscoito água e sal – 300 mg

Biscoito amanteigado – 320 mg

Camarão – 145 mg

Carne seca – 5667 mg

Carne vermelha – 130 mg

Coca-cola – 5 mg

Coca-cola light – 12 mg

Coca – cola zero – 28 mg

Leite de soja – 60,5 mg

Leite integral de caixinha – 50 mg

Maionese – 1.042 mg

Manteiga com sal – 900 mg

Margarina com sal – 900 mg

Milho verde – 343 mg

Molho de tomate pronto – 603 mg

Mortadela – 1.500 mg

Nuggets de frango – 446 mg

Pão de forma – 796 mg

Pão de forma light – 530 mg

Pão de sal – 580 mg

Pão sírio – 500 mg

Presunto cozido – 835 mg

Queijo mussarela – 707 mg

Requeijão – 450 mg

Requeijão light – 516 mg

Salsicha – 1.092 mg

Cuide da sua alimentação e opte por alimentos que possuem pouco sódio a fim de evitar doenças cardíacas, pois tenho certeza que queremos ter uma vida bem mais saudável. Correto?

segunda-feira, 29 de setembro de 2014

Os benefícios do Azeite

O azeite, conhecido a mais de cinco mil anos, é um remédio exemplar utilizado pelos povos antigos sobre os ferimentos a fim de aliviar a dor e tratar ferimentos, ele sinaliza a sua propriedade anti-inflamatória. E, além disso, há décadas é conhecido por ser um ótimo aliado do coração. Ele é rico em antioxidantes, como os polifenois, capazes de combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento das células. O benefício? Efeito protetor contra uma série de doenças degenerativas, entre as quais a cardíaca.

domingo, 28 de setembro de 2014

Frango empanado com legumes

Na Reeducação Alimentar não é necessário deixar de comer o que gostamos, ou seja, podemos sim, tirar um dia para comer um frango empanado ao invés de grelhado, mas substituindo os carboidratos como acompanhamentos por vegetais cozidos na água e sal. Podemos, também, temperar os vegetais com azeite para ressaltar seu sabor. E claro! Lembrando que o azeite é um ótimo aliado do coração. Acredite, a reeducação alimentar não te restringe, ela é uma forte aliada a sua saúde e o seu bem-estar. Por isso, coma bem e viva melhor!

sábado, 27 de setembro de 2014

Suco Detox com couve

Receitas:

Veja receitas de suco de couve poderosos na dieta e rejuvenescimento:
 
Suco de couve  1 – Ingredientes:  200 ml de suco de laranja, 1/2 maçã, 1/2 cenoura pequena, 1 folha de couve.
Suco de couve 2 – Ingredientes: 150 ml de água, 1 folha de couve lisa, suco de 1 limão pequeno.
Suco de couve 3 – Ingredientes: 150 ml de água, 1 folha de couve lisa, 1 fatia média de abacaxi cortada em cubos, 3 folhas de hortelã.
Suco de couve 4 –  Ingredientes: 3 folhas de couve cortadas (com talos)
, 2 laranjas em pedaços (sem sementes), 1 pedaço de gengibre sem casca (cerca de 1 cm), 1 litro de água. Esta receita rende 4 porções.
Como preparar –  Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em jejum ou no café da manhã. Coe se desejar.

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